夢の実現？！
パン作りのスピンオフ企画としてパンケーキを作ってみました。
豆腐と米粉が基本素材です。
ついでなので、フライパン一面の巨大なものにしてみました。
松本に移住してから漬物作りを始めました。
こちらはおいしいだけでなく、節約と健康にもつながっています。
最近、無水カレーと自家製パン作りを始めましたが、こちらは「経済性」に課題があります。
初心者ですから、既定のレシピ、動画のレシピ通りに作るのですが、材料を揃える段階で結構な費用がかかる…。そうですよね、公開するレシピはおいしさや手軽さを優先します。パン作りでは「○○の粉」という指定があったりしますが、これがなかなか高級品だったりします。
もちろん、おいしさは重要なのですが、こちらとしては「節約・食費の軽減」も大きなテーマです。おいしさを犠牲にするのは本意ではないですが、家計とのバランスも大事。
とはいえ、無水カレーで「業務スーパーの冷凍ナス（カットしたもの500g160円）」を使いましたがダメ。おいしくない。
動画に多い「痩せるカレー」で使われている「糖質カット・グルテンフリーのカレー粉」はなかなか高額。
業務スーパーには「カレー専門店のカレー粉」がキロ単位で売られていますから、これを使えば節約にはなるのでしょうが、味に不安が…。
現在は、固形ルーにしてカレー粉で調整にしています。固形だと好きなカレーを選べますから（私はゴールデンカレー派です）。業務スーパーで200円でした。
浅漬け・キムチ作りは、圧倒的な節約となりました。
カレーとパンは「外食・パン屋で買うより安い」が現在地。
もう少し原価を抑えつつ健康・節約のバランスを取ることがポイント。
畑で野菜は作れませんが、キッチンで自家製○○作りに励みたいと思います。