ネットで注文した雑穀米が届きました。
早速、玄米と混ぜて炊くととてもおいしいです。玄米だけよりよい！
雑穀米と一緒に送られてきた「指南書？」によると、初めは「白米３：雑穀米１」がよいとありました。が、それは気にせず「玄米１：雑穀米１＝２合」で炊いてみました。で、炊きあがった状態は３合分です。炊飯器は５合炊きなのですが釜の半分以上まで盛り上がっています。あと、色が赤飯のように赤いです。雑穀の中に小豆が入っているのでしょうかね。
味はですが、玄米だけだと少しクセがあるのですが、雑穀米を混ぜるとそのクセがなくなり、とても食べやすい。雑穀米だけだとどうなるかは今後試してみようと思いますが、とりあえず「玄米１：雑穀米１」でしばらく続けようと思います。
気になる体重ですが、増えていません。
雑穀米は、白米と同じようにしっかり研ぐというか、洗うことが重要です。
昨日は、３～４回洗うと水の濁りが消えました。
また「１～２時間水に浸ける×少し水を多め」にして炊いたのですが、少しやわらかかったです。雑穀米とか玄米は「水分を多めに」とありますが、私の場合は白米と同じ水の量で好みの硬さになるようです。
もう少し待てば、もう少し安くなるかも…と迷った雑穀米の購入ですが、これなら「5㎏4200円」という価格でも後悔はないですね。玄米が「4㎏3200円」でしたから、あわせて「9㎏7400円」か…。それで、この味と健康とが導かれるなら満足です。
（もちろん、価格が下がることを期待しますが）。
というわけで、今日は買い出し日。強化項目は魚ですね。サバとか安いといいな。
でも6月は、あまりいい魚ないんですよね。